應景肉粽

原料

五花肉: 500g, 花生米: 半小碗, 香菇: 少許, 生抽: 適量, 油: 少許, 白糖: 少許, 糯米: 一大碗, 黃酒: 少許

步驟

1五花肉切丁

2加生抽,黃酒,少許糖腌制12小時以上

3花生米提前一晚用鹽水泡上,糯米提前一天泡好,時間越長越好

4炒之前香菇切丁備用

5鍋中加油,煸炒五花肉至變色

6加入香菇丁和花生米一起炒

7加入糯米一大碗

8再加入少許生抽調色,翻炒至顏色均勻,出鍋

9按個人喜好分配每個粽子中五花肉的量,我放的較多,嘻嘻!

10包好後,小火煮1小時左右

11成功!


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