藍莓紙杯蛋糕

原料

雞蛋: 200g, 糖: 100g, 鹽: 1g, 蛋糕粉: 250g, 泡打粉: 10g, 鮮奶油: 75g, 藍莓果醬:

步驟

1雞蛋、糖、鹽混合打發至糖溶化泡沫細膩(黃油提前隔水溶化備用)

2倒入過篩的麵粉攪勻,然後慢速加入鮮奶油打發

3慢速倒入溶化的黃油 ,攪拌均勻

4裝入裱花袋擠到模具里 6分滿(剩下兩分擠藍莓醬)

5藍莓醬裝入裱花袋,擠在蛋糕中間 預熱烤箱,上火170度,下火140度,烘烤時間20分鐘

6出爐嘍~


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