牛肉攪碎: 500g， 香菇干: 500g， 蔥末: 適量， 薑片: 3片， 蒜末: 適量， 大料: 2個， 香葉: 3片， 豆瓣醬: 2袋， 甜麵醬: 2袋， 辣椒面: 100g
1涼鍋，倒入大量的食用油。放入牛肉末，然後開火。慢慢炒至變色。
2牛肉末炒出水，加蔥末、薑片、蒜末、大料、香葉等調味料，繼續翻炒至出香味。
3在香香的肉末里加入香菇末、醬，繼續翻炒至均勻。隨後放入辣椒麵、熟芝麻、花生碎，炒勻，出鍋！
1.小火慢慢炒。 2.香菇干比鮮香菇味道更大。