火腿腸: 一根， 青椒: 一個， 玉米粒: 若干， 泡發香菇: 兩朵， 隔夜米飯: 一大碗（兩人份）， 鹽，十三香，耗油: 適量
1將什錦配料準備好
2剛蒸的米飯放涼，隔夜的最好
3將配菜切成丁
4蔬菜也可以選擇其他的，胡蘿蔔，黃瓜，蝦仁什麼的都很好
5鍋內熱油，七成熱時放入玉米粒，青椒，香菇丁，接著放入火腿，翻炒片刻，放入十三香，耗油少於，再放入米飯炒勻
6出鍋前加適量鹽調味，裝盤
米飯一碗，剛蒸的米飯放涼，隔夜米飯最好