原料

紅薯: 1隻， 馬蘇里拉芝士絲: 60g， 黃油: 20g， 煉奶: 15g， 白砂糖: 15g， 錫紙:

步驟

1將所有材料備齊靜置，黃油切薄碎。紅薯洗乾淨一分為二，進蒸鍋熱水蒸大約20分鐘。

2取出蒸熟的紅薯，挖出內瓤放入碗中，留貼皮兒約半公分部位不挖。

3再將已軟化的黃油，煉乳，糖放入碗中，與紅薯混合攪拌至細膩均勻，如果有料理棒可以直接打均勻。

4烤箱190度預熱10分鐘。將混合好的紅薯瓤重新放入紅薯中，抹平。鋪上芝士絲。錫紙包裹紅薯皮防止出油。

5烤箱鋪錫紙防止芝士融化流到烤盤上。入烤箱180度烤約10分鐘。烤到芝士融化，中心部位也有焦色。

6大功告成。