糟鹵: 200毫升， 毛豆: ， 鮮花生: ， 黃酒或花雕酒: ， 鹽: ， 白糖: ， 薑片: ， 蔥段:
1先將毛豆洗凈，兩頭用剪刀稍稍剪掉兩個角。花生用流動水沖洗乾淨
2大火燒開水，放入姜蔥，小勺鹽，再將雙豆放入煮熟
3將糟鹵，白糖，酒（150毫升）混合拌勻
4煮好的雙豆放入冷水中過涼，然後撈出瀝干水分
5將瀝乾的雙豆浸入糟滷汁，放入冰箱冷藏3個小時以上即可