新鮮蓮藕: ， 排骨: ， 蔥段: ， 薑片: ， 蓮子: ， 枸杞: ， 紅棗: ， 大料: ， 桂皮:
1排骨飛水去血沫撈出
2蓮藕洗凈去皮切小塊
3將所有材料放入燜燒鍋中（或壓力鍋，或電燉鍋）加入水沒過材料，慢燉至軟爛，加鹽調味
4吃肉喝湯
須選用新鮮材料，方才湯美味鮮，用凍排骨是做不出美味的湯汁來的。