原料

牛肉腸: 兩根（或其他肉）， 鹽: 適量， 白菜花: 350克， 酥油或純化黃油: 2勺（也可用其他油代替）， 蒜瓣: 2個， 蔥花: 1根， 黑胡椒粉: 適量， 雞湯: 半碗（沒有的話可省）

步驟

1菜花洗乾淨掰或切成小朵

2放入攪碎機，攪拌成米粒狀，不要過度攪成稀糊

3準備好酥油和雞湯

4牛肉腸（選擇的是不含糖和防腐劑的種類）切小塊，蒜掰兒，蔥花切好

5熱鍋，放油

6先爆香蔥蒜，然後下菜花米炒勻

7放入牛肉腸炒勻

8倒入雞湯炒勻後加蓋，小火悶10-12分鐘，再開蓋加鹽和黑胡椒粉大火翻炒勻後即可出鍋

9我用的是海鹽和粉末狀黑胡椒，不是黑胡椒粒

小技巧

如果不是嚴格的paleo飲食遵循者，可以用差不多的食物替代部分原料。蒜和蔥一定要多放、爆香，鹽和黑胡椒用量隨個人口味加就好了。