原料
鐵棍山藥: 四分之一根， 玉米: 半根， 蝦仁: 10粒， 蒜: 1瓣， 小蔥: 1根， 鹽: 適量
步驟
1把蝦仁放到小碗里，加少許鹽腌制幾分鐘，方便蝦仁去味，不要加料酒去腥，因為湯味道清淡，料酒的味道會有些重。
2腌制蝦仁的同時，把玉米切成薄片，鐵棍山藥切成1厘米厚的圓片，再從中間切成兩片，方便煮糯。
3鍋內加一點點油燒熱，下蝦仁翻炒半分鐘盛出待用，把蒜和山藥放入鍋內翻炒兩下，然後往鍋內加入比一個大湯碗多一點的水，再加入玉米，蓋上鍋蓋大火燒開。
4煮大約8～10分鐘，湯變成白色，加入適量鹽調味，注意不要咸，然後把蝦倒入鍋內，煮1分鐘，最後把小蔥放進去關火，湯就做好了(成品的賣相和味道都相當不錯 ^o^)
小技巧
蝦仁先用鹽腌制一下，是因為湯不會放太多鹽，怕蝦仁沒有味道，喜歡淡蝦仁的可以省略這個步驟。下鍋炒一下是為了後面讓湯的口感濃厚，而不至於寡淡，這個步驟比較重要，也注意一點點就夠了。蝦和玉米山藥的分量，我是按照我家湯碗的容量來的，你們可以根據自家容器大小選擇增加或減少。
