百香果果醬的做法

原料

百香果皺果: 3斤左右, 玉米澱粉: 少許, 白砂糖: 100g

步驟

1準備好所需材料

2將百香果對半切開,挖出果肉放在碗里

3將果肉和糖都放在麵包桶里

4啟動「果醬」程序。膠質出來了看到了沒,慢慢地再熬粘稠,如果覺得不夠稠的話,開始冒大泡的時候可以放點玉米澱粉來調節哦

5成品出來了,微微熱的時候裝進瓶子裡

小技巧

1、只有外殼布滿「皺紋」時,裡面的果瓢才會更香,果汁味道才更濃郁 2、喜歡甜味的可適當地添加糖,現在這個味道酸甜可口,回味無窮 3、由於百香果本身液體成分較大,可以根據個人對果醬粘稠度的喜好酌情增加玉米澱粉來調節 4、百香果的籽我沒有過濾,因為我還滿喜歡咬在嘴裡咯滋咯滋的感覺,介意的同學可以過濾 5、做好的果醬可以直接塗抹在吐司上食用,也可以沖水,非常的酸甜美味,清爽開胃 6、我用的是PE8500W麵包機果醬程序製作的


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