西蘭花: 1小朵， 火腿: 3根， 雞蛋: 1個， 小米椒: 5顆， 蒜: 2瓣， 蚝油: 適量， 生抽: 少許， 鹽: 少許
1火腿切片，雞蛋打成蛋液，加入火腿，拌勻
2平底鍋熱油，把火腿一片一片放入鍋中，雙面都煎至金黃
3西蘭花入開水中焯水10秒左右
4炒鍋熱油，加入蒜末，小米椒，翻炒數秒
5倒入前面準備好的火腿、西蘭花，翻炒，加鹽、生抽、蚝油、翻炒，裝盤
水裡放油，可以讓西蘭花保持鮮艷的綠色