牛肉: 克， 鹽: 克， 姜: 片， 蔥: ， 王守義十三香: ， 蚝油: ， 料酒: 一點， 海天味極鮮醬油: ， 馬鈴薯澱粉: 一丁點，也可不放， 雞蛋:
1肉餡稍微再剁一下
2按順時針攪拌
3加入油麥菜，或冬瓜片。