原料

豬肉: 100g， 青椒: 兩個， 鹽: 少許， 味精: 少許， 醬油: 少許

步驟

1青椒切塊，肉切片，以個人口味可以準備一些蔥末。

2加入油，油熱後肉下鍋（蔥跟肉一起）。煸炒至肉發白，加入少量鹽，醬油，使肉入味上色。

3加入青椒煸炒，放入鹽，雞精。煸炒至青椒脫水即可出鍋。（時間不必太久）

小技巧

油溫不要控制太熱，油即將歡還沒有太熱的時候最好。依個人喜好可以再加入青椒後加少許水，湯更多一點。