蔥花: ， 涼開水: ， 雞蛋: ， 糖: ， 生抽: ， 鹽: ， 油:
1兩顆蛋，一點油，一點生抽，一點鹽，一點糖，蔥花放入，加涼白開比例約為1.5-2倍，攪拌均勻
2放入有水鍋中，蓋上鍋蓋，大火直至鍋中水沸騰後看是否蔥花浮在最上邊，若是，關火燜2-3分鐘，若不是，等蔥花浮上再關火燜
3開吃！若嫌淡 加點生抽