原料

奶黃餡: ， 牛奶: 250g， 雞蛋: 2個， 糖: 50g， 低筋麵粉: 25g， 玉米澱粉: 25g， 麵皮: ， 玉米面: 100g， 中筋麵粉: 300g， 水: 200g， 糖: 45g

步驟

1玉米面＋中筋麵粉＋糖＋水倒入麵包機，設定12餃子皮。結束後再設定10麵包麵糰。

2麵包機和面的時候做奶黃餡

3把所有材料倒入一個不粘鍋的小鍋中。開小火一直攪拌，直到餡粘稠為止。涼了以後會收水，比較有彈性。（第一次做，不愛放黃油，下次做要放一點煉乳，才能有比較濃郁的奶味）

4麵糰發酵結束後，用刮板切成幾份，包入餡料並且整形倒入鍋中蒸15分鐘

5出鍋

6第二鍋

7奶黃DIY