桃子: 1個， 澱粉: 一勺， 麵粉: 3勺， 酵母粉: 一小撮， 泡打粉: 一小撮， 白糖: 適量
1把麵粉澱粉酵母粉泡打粉混合均勻，加水調成一個可以掛住桃子有稠度的糊，調的時候不要一個方向攪拌，避免起筋，然後醒20分鐘
2桃子去皮切成條狀放在糊里，讓它均勻沾上糊
3油熱了，一個個依次下鍋炸，微黃撈出，為了更酥脆再復炸一遍。這時候就已經超級好吃了，但是堅持住，還要留點做拔絲?
4鍋中油倒出，留少許底油即可，開小火放白糖，不停用鏟子攪拌，直到糖都化了顏色由黃變的有點紅色焦糖色了，把炸好的桃子倒入鍋里，關火，翻均勻，出鍋～