蓮藕: 1個， 小紅干辣椒: 2個， 白醋: 適量， 白砂糖: 適量， 生薑: 3片
1蓮藕洗凈，一切兩半，切成薄片，在清水中泡一會，然後撈出篦水備用
2生薑削皮切成薑末，干辣椒洗凈切段，備用
3熱鍋倒入油，油溫微熱，將紅干辣椒入鍋，熗出香味
4將熗好的辣椒油倒藕片，加入薑末，白醋，白糖，拌勻即可