原料

袋裝千層餅（Puff Pastry） 1袋（6個） 雞蛋 2隻 牛肉碎 適量

步驟

一、將肉末放在鍋里，中火，將其逼出水，勺去水，加適量花椒粉、胡椒粉、生抽、糖、白蘭地，攪拌均勻，煸肉末至水基本干，肉末發出香味，盛起備用； 二、蛋打散打勻，用迷你平底鍋煎成薄塊； 三、切成面坯的形狀，其實不切也可以，只是沒那麼美觀； 四、將牛肉粒平鋪在面坯上，用手輕輕壓一壓，使面坯能粘住牛肉碎； 五、烤盤噴一層油，用掃掃均勻，放面坯，放入烤箱烤至面坯能升高和變成金黃色，參考數據為約15分鐘，325--350F； 六、烤好後蓋上蛋皮，OK。