原料

牛裡脊肉 熏五香豆腐乾 黃豆醬: ， 香辣醬 蒜蓉辣椒醬 姜 油: ， 清水 炒花生仁 鹽:

步驟

1 牛裡脊肉洗凈，切成粗粒；

2熏五香豆腐香乾洗凈，切成粒兒；

3準備好黃豆醬、香辣醬、蒜蓉辣醬；

4熱油，下薑末煸香後，下牛肉粒炒散至變色；

5倒入香乾粒翻炒均勻；

6依次調入黃豆醬、香辣醬、蒜蓉辣椒醬翻炒均勻；

7烹入適量清水，中小火煨至水分收干、油亮；

8加入炒花生仁翻炒片刻；

9調鹽味，關火，晾涼，裝瓶。