海帶: 適量， 胡蘿蔔: ， 芝麻油: 適量， 生抽: 1湯匙， 陳醋: 2湯匙， 白醋: 半湯匙， 老乾媽豆瓣醬: 半湯匙， 糖: 2小勺， 鹽: 適量， 蒜蓉: ， 薑絲:
1海帶、胡蘿蔔切絲。煮熟撈出備用。
2熱油，下蒜蓉薑絲爆香，下老乾媽豆瓣醬，炒香關火。
3生抽，陳醋，白醋，芝麻油，糖，熟芝麻，鹽趁熱下鍋調汁。
4海帶絲胡蘿蔔絲下鍋拌勻，出鍋，可根據口味加香菜。
酸度可自行調節。