雙匯大火腿: 1根， 辣椒: 按個人喜好（最少兩根）， 香菇: 大約3個， 姜: 適量， 蒜: 一整顆， 白酒: 少許（可有可無）
1將火腿切成大塊，把辣椒和香菇洗凈，香菇和辣椒切成大條（如上圖）
2姜和蒜切成小塊
3用180度的火炒菜，先倒入些油，然後放姜和蒜，接著放入切好的菜，炒的時候放一些白開水，方便攪在一起。(不用炒太久就可以了)
如果覺得辣椒不夠熟，可以多炒會兒