五花肉: 400克， 冰糖: 適量， 火腿腐乳: 一大塊， 腐乳汁: 兩勺， 老抽: 一勺， 料酒: 適量， 姜: 適量
1五花肉洗凈切小塊，放料酒，生薑焯水備用（姜留著）
2火腿腐乳一塊壓碎加腐乳汁調好備用
3起油鍋，放入焯好的五花肉煸炒，隨後加入腐乳和腐乳汁再加一點點老抽一點點冰糖翻炒上色
4倒入熱水沒過肉再加一點料酒，大火燒開後轉小火燒大約1小時（中間看情況加水）
5燒得差不多了，大火收一下汁即可（不要收干，肉湯拌飯很好吃）