原料

帶魚: 500g， 蔥: 1根， 姜: 4片， 蒜: 4瓣， 八角: 1個， 精鹽: 1鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 耗油: 2滴， 生抽: 1匙， 黃豆醬: 1匙， 糖: 1匙， 醋: 4滴， 清水: 1碗

步驟

1帶魚洗凈，切段備用～

2將蔥切絲，姜蒜切片～

3調料汁: 碗內放入蔥姜蒜，八角，精鹽，雞精，十三香，耗油，生抽，黃豆醬，糖～

4倒入滿碗的清水～

5鍋內倒適量油，轉小火，擺入帶魚段～

6煎至兩面金黃～

7倒入調料汁～

8再倒入適量醋，大火燒開，轉中小火～

9收汁～

10裝盤～