原料

三文魚柳: 250g， 檸檬: 1/3顆

步驟

1備好材料

2將魚肉和檸檬片冷水下鍋，檸檬片是去腥用；煮開後濾去浮末

3將煮熟的魚片撈出，用料理棒打成泥

4打好的肉泥中滴入幾滴檸檬汁

5將魚泥放入乾淨的不粘鍋中，用最小火慢慢翻炒

6翻炒到乾燥疏鬆，再一次放入料理棒打細

7打好後第二次放入鍋中最小火翻炒至沒有結塊

8晾涼後裝入密封袋保存