【松下特約】葡式蛋撻

原料

牛奶: 25ml, 淡奶油: 50ml, 煉乳: 2.5ml, 細砂糖: 8g, 蛋黃: 1個, 蛋撻皮: 4個

步驟

1鮮奶、淡奶油、煉乳、細砂糖混合稱量,攪拌均勻使砂糖融化,也可微波爐加熱融化。沒有煉乳也可多放糖,但最多不要超過20g,再多會膩的。松下DS-1000烘烤功能預熱220°C。

2蛋清、蛋黃分離,加入一個蛋黃攪拌均勻,不要打發。

3倒入成品蛋撻皮中,七八分滿。蛋撻皮在各大超市都可購買,事先要拿出來室溫解凍。

4預熱完成,放入煎烤盤送入二層凸軌,烤制15-20分鐘,蛋撻表面焦化即可出爐。


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