原料
蛋黃: 2個， 牛奶: 200g， 白糖: 25克， 淡奶油: 200g
步驟
1分離出2個蛋黃
2蛋黃加入25g白糖，手動攪拌器打發到體積增大
3牛奶隔水加熱至冒煙
4熱好的牛奶緩慢倒入打發好的蛋黃里，並快速攪動，以免產生蛋花。
5牛奶和蛋黃混合後，再次隔水加熱至略微變稠，然後隔冷水放涼，放入冰箱冷藏待用
6淡奶油打發至剛剛出現紋路即可
7打發好的淡奶油和冷卻了的牛奶蛋黃糊混合均勻
8倒入已經提前冷凍了15個小時的冰淇淋桶，開始1個或者2個IMix程序。 沒有冰淇淋桶的，放入冰箱冷凍，十幾分鐘拿出來攪拌一次。成型即可食用
