蔓越莓椰蓉蛋糕(好吃又簡單)

原料

自發粉: 2cup, 或者普通麵粉2cup+1tablespoon baking powder: , 鹽: 1茶匙, 普通糖: 1cup, 牛奶: 1cup, 雞蛋: 6號蛋2顆, 植物油: 1/2cup, 香草精: 1tablespoon, 蔓越莓: 手抓一把, 椰蓉: 手抓一把

步驟

1把自發粉(或者普通麵粉+baking powder),鹽,糖攪拌均勻。

2把蔓越莓和椰蓉加入粉中,攪拌均勻

3把雞蛋,牛奶,油,香草精,加入上面步驟的粉中,攪拌均勻

4烤箱預熱,fan-forced,170度,烤30分鐘,或直至牙籤穿透蛋糕不沾,即可。

5趁熱開動吧,吃不掉的,記得放冰箱,冷藏之後也一樣好吃哦,做早餐,下午茶,絕佳。也可以來點「罪惡」的奶油,讓減肥先放一邊啦。


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