原料

大蘑菇: ， 白面包: ， 肉餡: ， 蛋清: ， 甜椒: ， 黑胡椒碎: ， 干香草（羅勒）: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 馬蘇里拉芝士:

步驟

1大蘑菇用濕紙巾擦乾表面，去掉蒂

2白麵包只去中間部分，切成小粒

3白麵包碎、肉餡、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（羅勒）、鹽、橄欖油混合成餡

4將處理好的餡填在蘑菇背面

5撒上馬蘇里拉芝士，烤箱預熱250攝氏度(400華氏度），中層烤10-15分鐘，表面芝士融化變黃即可

小技巧

1：香菇長效保存看這裡； 2：製作香菇類的菜肴，儘量不要水洗而用濕布擦表面，否則菇類太濕影響口感； 3：肉餡里拌入麵包碎，可以使肉餡更美味。