長茄子: 自定， 蒜蓉: 自定， 瘦肉肉沫: ， 生抽: ， 花生油:
1縱切茄子，不用完全切開。然後就清蒸就行。
2做蒜蓉醬料。鍋里放花生油和醬油，先熱至9成，放肉沫，肉沫熟了放蒜蓉。還要適量加的水，湯最好。
3醬料澆茄子上面就OK。開吃！
口味自定，隨便做。