美味蒸鍋雞蛋糕

原料

雞蛋: 1個, 牛奶: 少許, 鹽: 少許, 糖: 雞蛋三分之一, 油: 少許, 酵母: 少許, 麵粉: 冒尖三勺

步驟

1蛋清蛋黃分離,蛋清打勻後,加上鹽和糖,打勻。

2蛋黃中放入麵粉和牛奶打勻,加入蛋清打勻。

3將耐火容器中抹上一層油,倒入雞蛋,撒上一點點酵母,蓋上保鮮膜,發酵20多分鐘。

420分鐘過後放入蒸鍋,切記上方要鋪上紗布。

515分鐘後就出鍋了,可以根據興趣抹上番茄醬或老乾媽豆鼓、麻辣醬之類的。

小技巧

一定要薄一點!!註:出鍋後過嫩為正常現象,稍稍改進即可。


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