原料

燕窩: ， 桃仁: ， 紅棗: ， 枸杞: ， 大米: ， 紅糖:

步驟

1燕窩泡發挑毛，清燉好備用；

2桃仁洗凈，加水磨成漿，大米淘洗凈；

3鍋置火上，加水，大火煮沸後，加入大米，中火煮45分鐘（注意水量要一次加足）；

4加入燕補兒燕窩、紅棗、枸杞，文火煮5分鐘，加入紅糖攪拌即成。

小技巧

桃仁，別名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁。為薔薇葉植物桃的種子。可活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘。用於經閉，痛經，癓瘕痞塊，跌扑損傷，腸燥便秘。孕婦忌服。 紅棗，最突出的特點是維生素含量高，有「天然維生素丸」的美譽。研究顯示，連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。 枸杞，是名貴的藥材和滋補品，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養。中醫很早就有「枸杞養生」的說法。《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。」