原料

紫薯: 1個， 紅薯?: 3個

步驟

1煮或者蒸熟的紅薯三個。切成1厘米寬的條（1厘米有多寬，就跟手指頭一樣的寬度）我用的紅薯已經煮熟放涼了，比較好切。大家也可以等蒸好的紅薯涼了之後切。 PS：紅薯我喜歡用蒸的，沒有很多水的感覺。生的紅薯洗乾淨，鍋里加入水，放好蒸架，放入紅薯，蓋好鍋蓋。大火，水開，開始有蒸氣冒出的時候開始計時15分鐘左右，紅薯就熟了。可以用一根筷子扎一下紅薯，可以很容易扎入，紅薯就熟了。

2電餅檔預熱好，把切成條的紅薯碼入，，蓋上蓋子。我用的是利仁電餅檔的土豆餅功能，大約是9分鐘，中間翻面。

3燈滅後，取出裝盤。口感外脆里軟。比外面買的烤紅薯稍脆一些，比地瓜干軟很多，不會粘牙，很好吃?

小技巧

其他沒有用這種電餅檔的，可以自己計時10分鐘左右，我用的是速脆功能，中間及時觀察，不要烤糊了。糊了很苦，吃了對身體不好。