原料

高筋麵粉: 150g， 乾酵母: 2g， 溫水: 90ml， 鹽: ， 白糖: 1茶匙5g， 橄欖油/黃油: 5ml， 洋蔥: 40g， 番茄: 一個， 番茄醬: 隨意， 羅勒粉: 可選， 糖: ， 黑胡椒: ， 蘑菇: ， 香腸: ， 馬蘇里拉奶酪: 130g

步驟

1乾酵母放入40度以下的溫水中，攪至溶化，靜置五分鐘，倒入到麵粉中，再加入鹽糖橄欖油。揉成一個有彈性表面光滑的麵糰。覆蓋保鮮膜，靜置1小時讓他發酵。

2這個時候可以來做醬。倒入一點食油和洋蔥爆香，入番茄，至番茄軟爛，入番茄醬，待醬汁變濃稠，加入香料 糖 鹽。撒上黑胡椒，放一旁備用。

3將發好的麵糰拍扁，放入Pizza盤中，四周 略厚。然後用叉子在Pizza餅皮上扎數個孔。（我這個孔還不夠多）

4塗抹一層Pizza醬料。

5薄薄撒一層馬蘇里拉芝士，然後放香腸。

6把剩餘的芝士均勻的撒在Pizza表面，我這個還不夠多。烤箱預熱10分鐘，將Pizza放入烤箱中層，以上下火，200度烤約 20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。

小技巧

1.發酵麵糰的最佳溫度是25-28度。如果家裡溫度偏低，可以將盆放在熱的東西旁邊，來製造溫暖的環境。 2.麵餅一定要薄。不然會和我一樣像個麵包底。。。 3.Pizza入烤箱之前，在沒有餡料的邊緣麵糰上薄薄的刷一層蛋液，可以防止在烤制過程中邊緣變干，同時烤出的Pizza會呈金黃色，好看又好吃。 4.祝你成功！真的好吃！