水餃皮：麵粉: 500克， 溫水: 200克， 食鹽: 一點點， 餡料：牛裡脊: 一塊， 蝦仁: 一盤， 小青菜: 一小把， 黑木耳: 幾朵， 干香菇: 一朵， 雞蛋: 一隻， 香油: 一點點， 生抽: 一點點， 鹽: 一點點， 糖: 一點點， 蚝油: 一點點
1把水一點點加入到麵粉和鹽混合物中，直到完全混合
2揉啊揉，直到變成一個麵糰，蓋上保鮮膜放置半小時
3處理各種餡料，都剁碎後加入調料，看個人喜好加吧
4把麵糰揉成長條切劑子然後擀餃子皮
5第一次做也沒有什麼經驗，餃子皮不夠圓不夠薄
6下鍋煮，冷水煮開下餃子，煮沸後再加兩至三次冷水就好啦，每次滾開的時候加冷水
7賣相不好，咬一口會爆汁，味道很贊