排骨: ， 米酒: ， 薑片: ， 糖: ， 骨湯:
1排骨洗凈 沸水焯去血沫 姜切片（2-3片）
2油熱後下薑片 再放入排骨段翻炒煎下 倒入生抽 糖 翻炒上色
3上色後 倒入骨湯和米酒（沒過排骨）轉小火燜煮 待湯汁較少時轉中火收汁即可