排骨蓮藕湯

原料

排骨: 一斤, 蓮: 兩節, 姜: 一塊, 蔥: 兩根, 鹽: , 白鬍椒粉:

步驟

1蓮藕洗凈切大塊、姜拍松、蔥切段待用

2湯煲中加半鍋清水

3排骨洗凈 在炒鍋中炒干水分 出肉香且色變白時,將姜、蔥和排骨放入砂鍋中煮大火煮開 轉小火熬煮半個小時

4待湯色發白後 加入切塊的蓮藕 繼續煨一個小時,用筷子可以輕易插進藕里就差不多好了

5加入鹽 食前盛出時 要灑上蔥花和川椒粉(不加這個就沒那正宗的味道老)


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