楊梅3000: 克， 水1000: 克， 冰糖500: 克， 白砂糖500: 克， 鹽100: 克， 白糖: 克
1新鮮楊梅3斤，清水加鹽泡半個小時
2把楊梅放到鍋里，加冰糖先大火燒至水翻開，然後小火熬制。
3小火熬制半個多小時
4加檸檬檸檬繼續熬制
5把熬制好的楊梅汁盛入容器里，再放到冰箱裡。
6繼續把剩下的楊梅熬干
7把熬干水的楊梅放到盤子裡盛起來
8灑上白糖，楊梅干即可
9把冰箱的楊梅汁拿出來，加冰塊，即可食