原料

西紅柿: 2個， 豬肉: 200克， 尖椒: 1個， 大蒜: 5瓣， 姜: 5片

步驟

1辣椒切碎，西紅柿切小塊

2姜蒜切片備用

3肉切末，放少許鹽，澱粉和料酒腌制5分鐘

4鍋內放少許油，下薑片蒜片煸炒

5放入腌制好的肉末，煸炒至肉末斷生

6盛出

7鍋內少許油，放入蒜片煸炒

8放入西紅柿翻炒出紅油

9放入辣椒

10放入之前炒好的肉末翻炒，加入適量鹽，味精

11裝盤。