雞肉: 500g, 油: 1~2茶匙, 蜜糖: 1~2茶匙, 紐奧良調料: 30g
1先把買來的雞肉洗乾淨,瀝干水,斬大件備用。
2用牙籤在雞肉上插小孔,方便雞肉入味。(也可用刀在雞肉上切小口,我兩種都做了,重口味沒辦法╮(╯▽╰)╭)
3帶一次性手套,將調料均勻的抹在雞肉上。也可先用少許水將調料調好,再抹到雞肉上。
4這是抹好調料的雞肉塊。用保鮮膜包上,放到冰箱的保鮮層冰凍6~12小時。
5冰凍期間把雞肉拿出來翻一翻,揉幾下讓雞肉更入味。取出雞肉後,混合油和蜜糖,均勻塗在雞肉上
6把雞肉放在烤網上,鋪一層錫紙在烤盆上,用來接烤肉時滴落的油。
7烤箱220度預熱,中層烤15分鐘。
8拿出來再塗一次蜜糖和油,再烤15分鐘。
9再塗一次蜜糖和油,再烤5分鐘,就可以拿出來裝盤了~\(≧▽≦)/~
千萬要在烤盆上放錫紙接油!!!不然烤箱只能是慘不忍睹!!!