義大利面: 200-250克/兩人份， 雞蛋: 2個， 燻肉: 手抓一撮， 奶酪: 少許， 奶油: 1勺， 鹽: 少許， 蔥: 丁點
1材料展示一下。
2滾水加鹽，下面，沸煮10分鐘。
3面軟了，試試口感，要有點勁道，濾水備用。
4油炒鹹肉5分鐘。
5加入濾過水的面，加1勺奶油，些許鹽，再翻炒5分鐘後，關火，打進2個全蛋，攪拌均勻即可上碟。
6上碟後，撒上些許黑胡椒粉和奶酪粉。
炒麵時，如果太干就加入一些煮麵的水吧。