沙白蒸水蛋 0

原料

雞蛋: 2個， 沙白: 半斤， 蔥花: 少許

步驟

1沙白洗凈切開，把裡面的鹽水濾凈，擺放入碟子。

2雞蛋打散，加入適量鹽，料酒，花生油，水，攪拌均勻，再倒入沙白中。

3最後灑上蔥花，鍋中水燒開後放入碟子，蓋上鍋蓋後蒸五分鐘即可，出鍋後可根據口味加入生抽等調料。

小技巧

雞蛋中要加入最少一倍的水，用中小火即可，火太大容易蒸老。

相關菜譜