牛奶: 500ml， 糖: 30－35g， 水(可不加): 100ml左右， 茶葉(烏龍茶，紅茶均可): 5克
1將糖放入乾淨的容器中，中小火，加熱融化
2當糖融化為琥珀色時，依次倒入牛奶，水(喜歡奶味濃的水可不加:)，轉大火。
3燒開後，轉小火，放入茶葉，剛開始時茶葉會漂浮起來。待吸滿牛奶後，茶葉自然沉底。
4茶葉沉底後，取擀麵杖或任意能進行按壓茶葉的工具，對茶葉進行按壓。
5茶葉按壓至奶茶顏色不再變化時，關火。撈出茶葉即可。
茶葉建議正山小種或烏龍茶。 融糖時溫度不要太高，不然就變成焦糖奶茶的味道了。 別看步驟多，其實就幾分鐘的事，味道秒殺外面的奶精調的奶茶。