簡介

營養補充站：31g脂肪，26g蛋白質，49g碳水化合物，2429千焦熱量（581千卡）。

原料

曲型通心粉200g，黃油2湯匙（30g），蘋果2個，洋蔥1/2個（切小丁），豬肉熏腸2根（切小丁），牛奶300ml，雞蛋6枚，鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

步驟

曲型通心粉放入沸水中，用中火煮制約5分鐘，撈出用冷水沖涼待用。 蘋果去皮、去核，切成四瓣，再切成小丁。 中火加熱鍋中的黃油，待黃油全部融化後放入蘋果小丁和洋蔥小丁炒制5分鐘，再加入煮好的曲型通心粉和豬肉熏腸小丁，繼續翻炒3分鐘。 雞蛋在碗中打散。將牛奶、蛋液、鹽和白鬍椒粉放入碗中混合，攪拌均勻後澆到炒好的面料中，攪拌均勻，倒入一個圓形的烤盤模具中。 烤制： 烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中部烤制35分鐘即可。

小技巧

曲型通心粉（Chifferi）： 形狀呈半月形管狀，也有扭曲型通心粉。這種通心粉體形非常小，因此容易沾附醬汁，適合搭配醬汁，也可作為湯料使用。加工方法一般為煮、炒、烤等，煮制時間一般為5－8分鐘。