鯉魚: 一條， 西紅柿: 3個， 尖椒: 3個， 啤酒: 一瓶， 鹽: 5g， 油: 100l， 生抽: 10l， 姜蔥蒜: 適量， 雞精: 少許
1鯉魚宰殺剖背，西紅柿、尖椒切塊，姜切絲，蒜切片，蔥切段。
2鍋燒熱，放入60l油燒熱放入魚，先煎炸魚鱗面，再大翻煎另一面，煎至表面金黃！把魚取出。
3鍋內放20l油燒熱，放入薑絲、蒜片爆香後放入煎好的魚加入整瓶啤酒，放入鹽、生抽，把西紅柿、尖椒塊放入一起煮，煮至熟放入雞精、蔥段收汁即可出鍋！
魚事先是不用腌制的哦！