原料

三黃雞: 1隻， 干荷葉: 1張， 李錦記叉燒醬: 適量， 香菇: 十朵， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 料酒: 適量， 鮑汁: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 若干根， 姜: 6片， 當歸尾: 3片

步驟

1將雞洗乾淨晾乾水分，均勻抹上鹽、白糖、料酒、鮑汁、醬油腌制一天讓其入味。

2將腌制好的雞在其腹中塞入蔥段、姜、當歸、香菇，外皮均勻刷上李錦記叉燒醬。

3用荷葉包好雞。

4將麵粉揉成麵糰（因為偷懶沒有揉面調了麵糊比較稀）裹在荷葉的外層。

5烤箱200度二十分鐘轉180 度60分鐘。

6敲開烤焦的麵糰，香氣四溢！