原料

豬肉末（最好是半肥瘦）: 看你包多少， 豌豆: 適量， 紫菜: 泡開擠干，抓兩把， 油/香油/鮑汁: 適量， 胡椒粒: 一小把（不喜可免）， 鹽/醬油: 按個人口味， 糖: 一點點就夠， 豆粉（玉米澱粉）: 一勺， 蔥花/香菜末: 各兩根，不喜可免

步驟

11.豌豆加點鹽焯水。 2.紫菜泡發洗凈儘量擠干。剁碎。 3.胡椒刀板壓扁後剁碎［有研磨瓶更方便］（我喜歡有顆粒感的胡椒，不喜歡顆粒可以用胡椒粉） 4.所有配料加到一塊拌勻。

2攪拌均勻 筷子順時針不斷攪拌至微起膠感即可。

3這已經是包好蒸好了的。 蒸餃包這種款式蒸起來好吃一點。

小技巧

碟子無油無水，餃子就不會粘在碟子上。 喜歡哪個配料可適量多放一點。