原料

全麥面: 100g， 小蘇打: 0.5g， 糖: 25g， 鹽: 1g， 水: 100g， 橄欖油: 25g， 雜果: 60g

步驟

1除水、油、雜果外，所有材料過篩

2加入水、油攪拌成糊，然後再放入雜果攪拌

3倒入模具里180度15-18分鐘

小技巧

1、小蘇打的化學作用時間有限，料配好後要儘快烤，不然糕就發不起來了。我這個就是時間太長，發得不怎樣，幸好味道取勝。 2、油分比例達到25%，所以用上橄欖油相對健康，而且沒有特殊的味道。 3、雜果我是用了葡萄乾、核桃、腰果、杏仁，堅果事先炒過烤起來應該會更香。 4、檢測蛋糕是否烤熟可用牙籤測試，搓一下不粘牙籤就熟了。