仔雞: 一隻， 蔥姜: 適量， 花椒: 150克， 食用油: 30克， 料酒: 50克， 鹽: 5克
1將仔雞洗乾淨，擦乾，周身用手塗上鹽，花椒，按摩入味。放入冰箱腌制一晚。
2電飯鍋底放油，蔥姜料酒，再放入雞，蓋鍋蓋，按下蒸飯鍵。
3當煮飯鍵跳起，起鍋，裝盤，涼涼，手撕插件，冷吃味道更加。
1雞要選小仔雞；2雞一定要腌制，才入味；3電飯鍋如有精煮功能，焗次就可以，如沒有精煮功能，雞又偏大，那就正常煮飯功能焗兩次；4做好後，涼涼，插件，可直接吃，也可以調入紅油，做成口水雞。