原料

雞蛋、麵粉、水、鹽、蔥、香腸。

步驟

1、香腸切片備用，兩個雞蛋打勻，拌入麵粉、水、鹽、蔥，攪拌成稀糊狀。 2、煎蛋皮鍋架上煤氣爐，開中小火。我用的煎蛋皮鍋是不粘的，所以不用倒油。直接倒進適量麵糊左右晃幾下，使麵糊均勻鋪滿整個鍋底。撒上幾片香腸。 3、烤到麵餅表面基本凝固時用鏟子四周鏟一下使麵餅可以自由移動，然後翻面繼續烤。直到表面微微焦黃就好了。