原料

豆角: ， 紅燒肉: ， 姜蔥蒜: ， 醬油、蚝油:

步驟

1豆角切段後下油炒至表皮微皺。待用。

2姜蔥蒜切末，下鍋炒出香味。

3下紅燒肉，翻炒一會。

4下豆角，下至豆角齊平的開水，大火燜5分鐘。如果味道淡了放醬油和蚝油調味。

5下面，小火燜2分半鐘。

6把面翻一翻，再燜2分鐘。

7拌入蒜末，炒均勻。

小技巧

燜面時中間留一口，這樣麵條受熱均勻。